Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi

Kişi Sayısı : 8

Pişirme süresi : 15 Dk

Kalori : 470 Kcal

Sosyete Mantısı İçin Malzemeler:

2 adet tavuk but
4 adet yufka
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için 2 su bardağı çiçek yağı

Sosu İçin:

1 çorba kaşığı tereyağı
1 kâse sarımsaklı yoğurt
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Üzeri İçin:

2,3 dal maydanoz

Yapılışı;

Tavukları yıkadıktan sonra tencere içerisine yerleştirin.
4’e bölünmüş soğanı tavukların içerisine koyup, üstünü örtecek kadar su içerisinde haşlayın.
Haşlanan tavukların suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan tavukları tiftin.
Tifttiğiniz tavukların içerisine tuz, kırmızıbiber ve karabiber koyarak güzelce karıştırın.
yufkayı tezgâhın üzerine serin ve 3 parmak kalınlığında üçgen şeritler halinde kesin.
Her yufkanın içerisine tavuk harcından 1 tatlı kaşığı koyup, sigara böreği sarar gibi sarın.
Sigara börekleriniz ne kadar küçük olursa, görüntüsü ve yemesi o kadar güzel olacaktır.
Diğer yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.
Kızartma tenceresinin içerisine 2 su bardağı kızartma yağını koyun ve yağı kızdırın.
Yaptığımız minik sigara böreklerini kızgın yağ içerisinde kızartın.
Kızaran böreklerinizi servis tabağınızın içerisine yerleştirin.
Sos kabınızın içerisine tereyağını koyun, tereyağı eridiği zaman kırmızıbiberi içerisine dökün. Kırmızıbiber ve tereyağı 1-2 dakika kısık ateşte kavurun.
Yaptığınız minik sigara böreklerinin üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında hazırladığınız kırmızıbiber sosunu dökün.
Son olarak maydanozu yıkayın ve doğrayın.
Yaptığınız mantının üzerine maydanozu serperek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Ilık olarak servis edebileceğiniz sosyete mantısı, oldukça şık bir sunum olarak sofralarınızda yerini alabilir.

Mantı Tarifi Tavuk Sosyete Mantı

Bildiğiniz üzere mantı hamur işi arasında özel bir yere sahiptir. Bir çok mantı tarifi bulabilirsiniz. Ancak biz size en özel olanını sunmaya çalışıyoruz. Mantıya yeni bir soluk getirmek adına bu tarifi sizler ile paylaşıyoruz.