Kabak yemeği, kabak dolması, kabak ile yapılan diğer sebze yemekleri ve kabak dolması başta restoranlar olmak üzere vazgeçilmez yöresel lezzetler arasında yer alır. Şimdi Sizlere kabak dolması tarifi ile ilgili pratik bir bilgisellik sunacağız.
Kişi Sayısı : 4
Pişirme süresi : 60 Dk
Kalori : 145 Kcal
Kabak Dolması (2 – 4 Kişilik)
Tahmini yapım süresi: 60 dk.
Malzemeler:
- 1 kg kabak
- Yarım su bardağı pirinç
- 3 adet soğan
- 2 adet domates
- Yarım demet dereotu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates
- tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Dolmanın içini hazırlamak için pirinci yıkayın.
- Üzerine küçük kesilmiş domates ve soğanı, dereotunu, yağı, limon suyunu, baharatları, toz şekeri ve tuzu ekleyip hepsini karıştırın.
- Kabakların kabuklarını kazıyıp ortadan ikiye kesin, içlerini oyun.
- İçerisine hazırladığımız içten doldurun.
- Tencereye dizip domates dilimleriyle kapatın.
- 2 su bardağı su ile domatesi eritip üzerine dökün.
- Piştikten sonra üzerine yoğurt ekleyerek servis yapın.
