Fırında Hamsi Buğulama

Kişi Sayısı : 4

Pişirme süresi : 30 Dk

Kalori : 240 Kcal

Balık sezonu açıldığından beri buğulamalar, ızgaralar ve nice birbirinden lezzetli balık yemekleri sofralarımızı süslemeye başladı. Sadece lezzetiyle değil faydalarıyla da olmazsa olmazlarımız arasına girmesi gereken balığın marifetlerini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Balık kalbi korur ve kalp krizini önler. Kemikler için faydalıdır. Astım tehlikesini azaltır. Zekanın gelişmesinde rol oynar. Yaşlanmaya karşı savaşır. Mutluluk ve enerji kaynağıdır.

Kasım ayının en lezzetli balığıyla mutlu olabilmek için hamsi buğulamayı yemek listenize eklemenizi öneririm.

Hamsi Buğulama İçin Malzemeler:

• 500 gr hamsi,
• 2 adet büyük boy soğan,
• 1 adet iri domates,
• bir tutam maydanoz,
• tuz,
• karabiber,
• zeytinyağı
• yarım limon.

Hamsi Buğulamanın Yapılışı:

• Hamsileri ayıklayarak kılçıklarını çıkarıyoruz.
• Su ile yıkayıp süzdürdükten sonra tuzlayıp bir kenarda bekletiyoruz.
• Daha sonra soğanları piyazlık doğrayıp maydanozları kıyıyoruz.
• Domatesin yarısını küp şeklinde diğer yarısını ince bir şekilde dilimliyoruz.
• 2 kaşık zeytinyağını tavaya alıyoruz ve soğanları içine atıp soğanlar yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
• Soğanların üstüne küp doğradığımız domatesleri ilave edip 1 dakika pişiriyoruz.
• Tuz, karabiber, maydanozu ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
• Sonrasında fırın kabına soğanın üçte ikisini yayıp hamsileri ters düz yaparak diziyoruz.
• Kalan soğanı da üzerine yaydıktan sonra kabuklarını soyup dilimlediğiniz limonu, ince doğradığınız domatesi ekleyerek tuz ve biber serpiyoruz.
• Bir miktar daha zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden 250 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
• Balık yemeklerinin en sevilenlerinden birisi olan hamsi buğulama servis edilmeye hazır.

Afiyet olsun.