Cız – Bız Tarifi

Kişi Sayısı : 4

Pişirme süresi : 75 Dk

Kalori : 250 Kcal

Cız – Bız Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Tahmini yapım süresi: 75 dk.

Malzemeler:

• Koyun iç organları (akciğer, karaciğer, kalp, bağırsaklar, böbrekler) – 2 kg
• Koyun kuyruk yağı – 300 gr
• Patates – 6 adet
• Tuz – zevke göre

Hazırlanışı:

• Öncelikle 150 gr kuyruk yağı mini mini doğranır ve hazır edilir.
• Ürünler temiz suda iyice yıkanır, doğranır ve her biri ayrı ayrı kaplara konur.
• Öncelikle kuyruk yağı, akciğerler, sonra karaciğer, böbrekler, kalp kızartılır.
• Hepsi biraz tuzlanır ve bir yere alınır.
• Sonra kuyruk yağının kalan bölümü de büyük parçalara doğranır.
• Küp şeklinde doğranmış patates ile beraber kavrulur ve genel tavaya alınır, hepsi karıştırılır ve daha 5 dakika ateş üstünde tutulur (kurumaması için iyice karıştırın).
• Hazır cız – bız tepsiye alınır ve sıcak – sıcak ekmekle, çorbalarla, kiraz salatası veya sirkeli salatalarla servis yapılır.

Afiyet olsun.

Denemek İsteyebileceğiniz Özel Tarifler:

• Fırında Karnabahar Tarifi
• Yoğurtlu Kupes Tarifi
• Sütlü Kurabiye Tarifi